Medewerker afwasser/ stewarding
Wie zijn wij
Het Zwolse succes van Jonnie en Thérèse Boer begon in 1993 toen zij Restaurant De Librije overnamen. Twee jonge inspirerende en ondernemende mensen die vanaf dag één zich op hun passie hebben gestort. ‘Passie’ is dan ook de lijfspreuk van Jonnie en Thérèse Boer. Passie voor het koken, de wijnen, de gastronomie. En dat alles op een eigentijdse, moderne wijze, wars van conventies en vastgeroeste gewoonten.
De Librije-familie is de afgelopen 15 jaar steeds groter geworden. De basis is nog steeds De Librije, maar door de vraag van hun gasten is deze ‘familie’ de afgelopen jaren uitgebreid. Intussen bestaat de gehele familie uit vijf Broertjes en Zusjes. De Librije is niet meer alleen een restaurant; het is ook een vijfsterren hotel met een restaurant, kook- en wijnschool, cateringbedrijf Food on Tour en zelfs een winkel.
Omschrijving
In de functie van medewerker Afwasser/Stewarding ben je werkzaam in de spoelkeuken van Restaurant De Librije en Librije’s Zusje. Je bent verantwoordelijk voor het afwassen en het gereed maken van serviesgoed en bestek voor gebruik.
Kerntaken en verantwoordelijkheden
• Afwassen van serviesgoed en bestek met behulp van een automatische was-/spoelmachine.
Dit bestaat uit:
- sorteren van vuil serviesgoed, glaswerk, bestek, e.d. en verwijderen van vuil en etensresten;
- plaatsen van gesorteerd serviesgoed, bestek, e.d. in daartoe bestemde afwasrekken en deze plaatsen op invoerbaan van was-/spoelmachine;
- afnemen van gewassen en gedroogd serviesgoed, bestek, e.d.;
- zo nodig nadrogen of poleren van afgewassen materialen;
- zo nodig reinigen van transportwagens en afvoeren van schoon serviesgoed, bestek, e.d. naar keuken/magazijnruimte.
• Signaleren van problemen met apparatuur.
• Verrichten van overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
Gezocht profiel
• Minimaal voorbereidend onderwijs.
• Ervaring in de horeca.
• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
• Alert op hygiëne.
• Goede lichamelijke conditie i.v.m. krachtsinspanning bij tillen en duwen van transportwagens.
• Snel en effectief kunnen werken.
• Flexibel ingesteld qua werktijden en werkplekken.
• Bereid om in het weekend te werken.
• Beheersing van de Nederlandse taal.
Wij bieden
Een afwisselende functie (fulltime/parttime) in een gerenommeerde organisatie met goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. Wanneer je geïnteresseerd bent, stuur dan voor 1 september 2012 een sollicitatiebrief met C.V. naar d.compaijen@librije.com of per post naar: Spinhuisplein 1, 8011 ZZ te Zwolle, ter attentie van Dennis Compaijen.
Mocht je vragen hebben, neem dan gerust contact op met de afdeling P&O op telefoonnummer 038-8530008.